Para devorarselo
Magistral prosa en estos ensayos sobre comida que arrancan como novelas. El primer anana en llegar a Europa, el gusto adulto por platos odiados en la infancia, la sustitución de carne por alfombra macerada en limón: a cada cosa, el cubano radicado en Madrid le da el aire suficiente para que luzca su conexión universal. Una delicia.
[en Rolling]
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